Гастроэнтузиасты адаптировали тест, который проводила Анна Ахматова для своих новых знакомых. Выбрав из предложенных вариантов, вы сможете не только перекусить, но и кое-что узнать о себе.

Кофе, кошка, Мандельштам
Авторский апельсиновый колдбрю со специями и блин «муравейник» с вареной сгущенкой и печеньем для поэта-сладкоежки.

Чай, собака, Пастернак
Терпкий и освежающий айс-ти с личи и лаймом и любимые Пушкиным (любимого Пастернаком) розовые блины от Арины Родионовны с ананасом и маскарпоне.

На книжном фестивале мы открываем дверь в гастрономический мир Булгакова: вас ждёт шаверма «Грибоедов» с грибами и рёберным мясом — здесь вам не МАССОЛИТ, поэтому этот вкус открыт каждому…
А для тех, кто не боится мистики, подаём «Рёбра бегемота» в чёрном соусе — тёмное, дерзкое блюдо с характером.
И не забудьте смочить горло Абрикосовой водой, а то на Бал могут и не пустить!)
В этом меню сюжет «Мастера и Маргариты» становится съедобным: страницы превращаются во вкус, а каждый укус — в маленькую литературную проделку.

Ресторан греческой кухни «Греко» представляет два авторских напитка по мотивам серии романов Рика Риордана «Перси Джексон и Олимпийцы».
Современная история, вдохновлённая древнегреческой мифологией, познакомила миллионы читателей с миром Олимпа, где боги, герои и мифические существа существуют рядом с обычными людьми.

Перси Джексон
Главный герой произведения — сын Посейдона, повелителя морей и океанов. Именно его образ вдохновил нас на создание этого напитка.
Свежий, лёгкий и яркий, он напоминает морскую волну, летний бриз и дух приключений, которые сопровождают Перси на протяжении всей истории.

Аид
Один из самых могущественных персонажей мира Перси Джексона — бог подземного царства Аид. Несмотря на свою грозную репутацию, в книгах он предстаёт гораздо более сложным и многогранным героем, чем принято считать. Наш напиток отражает его характер: насыщенный, выразительный и немного загадочный. Яркие вкусовые акценты раскрываются постепенно, оставляя долгое и запоминающееся послевкусие.
Два героя одной истории. Два совершенно разных характера. Два напитка, вдохновлённые современной интерпретацией древнегреческих мифов.

Для книжного фестиваля мы вдохновились романом Михаила Булгакова «Мастер и Маргарита» и создали два авторских безалкогольных коктейля, посвящённых героям знаменитой главы «Великий бал у Сатаны».

«Воланд»
Таинственный, глубокий и многогранный. Кордиал на основе чёрной смородины, свежего лайма и ароматного тимьяна создаёт насыщенный вкус с благородными ягодными и пряными оттенками.

«Маргарита»
Лёгкая, яркая и свободная. Лаймовый сорбет, нежные ванильные ноты и освежающий цитрусовый тоник делают этот коктейль воздушным и по-настоящему запоминающимся.
Два героя. Два характера. Два напитка, в которых литературная история раскрывается через вкус.

«Письмо к Татьяне»
Этот коктейль — литературная интрига в бокале. В нём 40 мл водки «Онегин», 30 мл апельсинового ликёра и 30 мл кордиала клубника‑роза, а лёгкая цитрусовая нота цедры лимона добавляет свежести. Он одновременно элегантный и немного волнующий — как-то самое письмо, где чувства прорываются сквозь сдержанность строк. А дальше — как в том самом послании: хочется схватить перо и написать Татьяне что‑нибудь трепетное вроде «Спишь?»

«Вишнёвый сад» б/a
Безалкогольный лимонад, в котором оживает атмосфера чеховской пьесы: тонкая грусть по уходящему, но и светлая надежда на новое. В основе — 100 мл вишнёвого кордиала, 130 мл содовой и б/а лимонад. Вишнёвая глубина мягко раскрывается на фоне лёгкой газированной свежести — словно воспоминания о саде, которые то затухают, то вспыхивают вновь.

Помните, как в «Алисе в Стране чудес»? 
«К горлышку пузырька была привязана бумажка, а на бумажке крупными красивыми буквами было написано: „ВЫПЕЙ МЕНЯ!“
Напиток был очень приятен на вкус — он чем-то напоминал вишневый пирог с кремом, ананас, жареную индейку, сливочную помадку и горячие гренки с маслом. Алиса выпила его до конца».
Мы перенесли эту волшебную сцену в наше меню — и получился безалкогольный вишнёвый колдбрю «Выпей меня».
Он такой же загадочный и притягательный, как та самая бутылочка из сказки. В каждом глотке — целая палитра уютных, тёплых вкусов: вишнёвая сочность переплетается с нежными сливочными нотами, а лёгкие карамельные и пряные оттенки напоминают о любимых лакомствах.
Сделайте глоток — и, быть может, вы тоже почувствуете, как мир вокруг начинает чуть-чуть меняться, а привычные вещи обретают новый, волшебный смысл.

AMO PASTA приглашает вас в гастрономическое путешествие по страницам великого итальянского эпоса. При создании фестивального спешла шеф-повара и бариста вдохновлялись строками Данте Алигьери.

Божественная болоньезе
Домашняя итальянская паста с классическим соусом болоньезе и пармезаном. Это блюдо — дань уважения мастерству и вечным традициям. Название отсылает к «Божественной комедии», напоминая, что даже самые глубокие и возвышенные истории рождаются из простых, но идеально выверенных основ.

Чернила Данте
Авторский лимонад: вишня, гранат, шалфей.
Этот напиток — оммаж перу великого поэта. Сочетание спелой вишни и терпкого граната создаёт глубокий, насыщенный цвет, напоминающий старинные чернила, а благородный оттенок шалфея добавляет композиции интеллектуальную строгость.

Кофейня Aeblehaven давно опередила тренды, создав свой собственный книжный спешл — тот самый, что идеально дополняет атмосферу таинственного маленького городка, где реальность граничит с мистикой.
Центром гастрономического сюжета здесь стал вишневый пирог «Твин Пикс» — культовый символ загадок и уютных вечеров. Этот пирог — идеальный компаньон для неспешного чтения. Возьмите его с собой вместе с книгой о загадочных местах, и пусть каждый укус станет новой страницей вашего собственного расследования.

Специальное издание коктейля от команды ресторана «НЕГА»: рислинг / соджу / какао / яблоко. Лёгкий летний коктейль на основе рислинга, в котором аромат какао смешивается с кислинкой зелёного яблока. Идеально для тёплых летних вечеров на веранде.

Коктейль украшен книжкой (можно читать и есть!). Внутри — цитата: «Там музыка, там роскошь, нега, пиршество отличного вкуса» И. М. Долгорукова и отрывки из его повести.

В хайболе — специальный коктейль на основе амаро и тоника с добавлением биттера из берёзовой чаги и огурца. Все вместе сочетания дают незабываемый аромат русского поля с его разнотравием. Лето в бокале 🤍

Украшен белым шоколадом с логотипом фестиваля и ресторана. Также есть безалкогольный вариант (ингредиенты те же, только б/а).

ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ НАСТОЕК
«Евгений Онегин» — Александр Пушкин
Название коктейля отсылает к старинным русским рюмкам — «мухам», из которых напитки пили небольшими порциями, наслаждаясь вкусом и беседой.

Ассоциация с «Евгением Онегиным» возникла не случайно: роман наполнен атмосферой дворянских застолий, светских разговоров и неспешных вечеров. Наш сет — современное прочтение этой эпохи через вкус и гастрономические традиции.


ЛОРЕТ МАРТИНИ
«Дым» — Иван Тургенев
Название коктейля связано с образом лореток — парижских красавиц XIX века, которых упоминает Тургенев в романе «Дым».

Лёгкий, изящный и немного кокетливый, «Лорет Мартини» передаёт атмосферу европейских курортов, светских встреч и той особой эстетики, которой наполнены страницы произведения.


ГРУШЕВЫЙ ЦВЕТ
«Цвет яблони» — Джон Голсуорси
Коктейль вдохновлён произведением Джона Голсуорси «Цвет яблони», где цветущий сад становится символом чистоты, молодости, красоты и мимолётности мгновения.

«Грушевый цвет» продолжает эту идею через аромат цветущего сада и лёгкое весеннее настроение. Это коктейль о первых чувствах, тёплых вечерах и красоте момента, который хочется сохранить.

НЕБО НАД АУСТЕРЛИЦЕМ

По мотивам романа Война и мир. Читайте в Яндекс Книгах
В один из самых известных моментов романа князь Андрей Болконский, лежа на поле сражения под Аустерлицем, впервые по-настоящему смотрит в небо и понимает, насколько малы человеческие амбиции перед вечностью.

Наш коктейль вдохновлён именно этим моментом.

Лёгкий джин, цветочная бузина, свежесть лимона и воздушный тоник создают вкус, который словно переносит взгляд от земной суеты к бескрайнему небу над Аустерлицем.

«Иногда достаточно поднять глаза вверх, чтобы увидеть главное».


ОРОДРУИН

По мотивам Властелин колец. Читайте в Яндекс Книгах
Ородруин — роковая гора Мордора, место, где решалась судьба Средиземья.
Этот коктейль отражает её характер: яркий, огненный и немного опасный. Сладость манго и маракуйи встречается с остротой чили, а яблочный сок объединяет вкусы в насыщенный и мощный аккорд. Каждый глоток напоминает путь к вершине Ородруина — сначала мягкий и манящий, а затем раскрывающий свой настоящий огненный нрав.

«Последний привал перед дорогой в Мордор».

Литературные миры — неиссякаемый источник создания нового шедевра в искусстве, в том числе и напитков. Вдохновлённые романами знаменитых историй, «Кофебук» открывает дверь в мир волшебства и надежды:

Читайте роман Маргарет Митчелл «Унесённые ветром» в Яндекс Книгах.

Латте «Унесённые ветром»
Говорит о лёгкости, свежести и путешествии. Сочетание кофе, молока с освежающей мятой и сладкой малиной — это интересное и многогранное вкусовое решение. Здесь есть контраст вкуса: горчинка эспрессо, нежность молока, ягодная сладость и свежесть мяты. Эта палитра отлично ложится на сюжеты, где сталкиваются противоположности: лёд и пламень, разум и чувства, холод внешнего мира и тепло души. Мята символизирует прохладный, переменчивый «ветер», который пронизывает историю. Малина добавляет ноту южной страсти и сладости жизни в Таре. А основа из крепкого кофе и молока — это сама Скарлетт О’Хара: горькая реальность войны (кофе) и мягкая женственность, скрытая за стальным характером (молоко). Знаменитая фраза «Я подумаю об этом завтра» идеально описывает действие бодрящего латте.


Читайте романтическую повесть Александра Грина «Алые паруса» в Яндекс Книгах

Молочный коктейль «Алые паруса»
Настоящая палитра вкусов и контрастов. Белое мороженое, пастила и воздушные сливки — символ моря и мечты. Малина и шоколад — корабль под алыми парусами. Такое богатство текстур и цветов, где внешняя роскошь скрывает глубокие смыслы: искренняя вера и доброта способны творить настоящие чудеса. Отведав молочный коктейль, вы поверите в возможность воплотить заветную мечту в реальность.


Читайте роман Ильи Ильфа и Евгения Петрова «12 стульев» в Яндекс Книгах

Лимонад «12 стульев»
Сочетание мяты, лимона, лайма, манго и малины создаёт очень яркий, сложный и многогранный вкус. Здесь есть классическая цитрусовая кислинка и тропическая сладость манго, и ягодная терпкость малины. Попробовав лимонад, вы ощутите море контрастов: экзотику и свежесть вкуса. Он идеально передаёт идею романа «12 стульев»: на первый взгляд — простой лимонад (стул), но внутри скрывается настоящее сокровище из пяти ярких и дорогих ингредиентов. Это игра на контрасте между внешней простотой и сложным содержанием.

«Знайте, что Земля не вертится. Мы вырвали солнце со свежими корнями. Они пропахли арифметикой, жирные. Вот оно, смотрите».
Бар «Маяковский», как и положено, придерживается футуристической линии. Специально для книжного мы приготовили коктейль в честь одного из знаковых произведений русского авангарда.

«Победа над Солнцем» — футуристическая опера, созданная Михаилом Матюшиным (музыка), Алексеем Кручёных (либретто) и Казимиром Малевичем (сценография и костюмы). В ней сочетались слово, музыка и изобразительное искусство, разрывающие всякие шаблоны.
Постарались создать такой же эффект от нашего напитка. В одном бокале смешались болгарский перец, малина и лайм. Визуал из листа нори и свежего огурца основан на афише к опере.

Мы не встречали другого произведения, где бы тема юности и взросления звучала бы так же остро, как в романе «Над пропастью во ржи». Со страниц этой книги с нами говорит Холден Колфилд, который ищет своё место в этом мире и всё никак не может найти. Как питается подросток, решивший пожить один в Нью‑Йорке? Конечно, обходится перекусами. «Когда я где‑нибудь бываю, я обычно беру бутерброд с сыром и стакан солодового молока. Сущие пустяки, но зато в молоке много витаминов». Мы приготовили обед Холдена. Это что‑то изысканное? Точно нет! Максимально простая, но сытная еда. Ладно, мы добавили немного песто и спелые томаты в бутерброд, чтобы немного вас побаловать. Попробуйте и отправляйтесь на поиски себя!